咖啡操作台

一、咖啡店操作台*长多少米

咖啡店操作台*长六米左右。吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域是酒吧的核心部位*初源于酒吧网吧等待吧字的场所其代表这些地方的总服务台，也用于表示餐厅旅馆等一些现代**休闲服务场所的总服务台，吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域，是酒吧的核心部位。

咖啡简介

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料作为世界三大饮料之一其与可可茶同为流行于世界的主要饮品，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素内行人选咖啡豆倒不见的是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上有可能存在大小不一其次是色泽日晒豆在颜色上不论生豆或是*豆都会存在颜色不一。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作。

二、咖啡柜操作台多高

咖啡操作台的尺度高度以85-90公分

国内外尺度的吧台是外则高内则低，也是说它的尺度操作台在内则一面，便于咖啡师或调酒师操作，而面向顾客的外则一面则超出跨越良多，便于顾客之间交流，这也是良多咖啡店和酒吧的吧台。咖啡操作台的尺度高度以85-90公分，它以便利操作咖啡为主，而不是以吧凳以主。125公分的高度也很普遍，但那不是操作台，而是吧台。

三、咖啡厅吧台尺寸

1、比较常见的吧台尺寸为长1．8m宽＊1．2m高长：70厘米高度为75厘米为宜。

2、吧台应具有多少长度才方便使用，一般来说，*小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。

3、像咖啡厅这样的地方，吧台高度在900－1050mm之间，宽度都是度在500mm这个范围。这样一来选择的酒吧凳子的高度，在市面上都可以买到。这是从经营的角度。

4、利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。

5、台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40－60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。

吧台应具有多少长度才方便使用，一般来说，*小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。

扩展资料：

咖啡店的经营模式大致有4种：

1、传统的咖啡馆门市经营：是中国目前*多的经营形态，主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境，让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶。

2、行动式咖啡馆：这是近年新兴起的经营形式，业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备，就可以随*开往人多的地方营业，如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。

3、摊车式咖啡：此类的咖啡经营可说是**成本晕低的一种模式，对于**较少的创业族采说是一个可以考虑的经营模式。

4、复合式咖啡馆：随着咖啡馆的市场扩大，一些想要经营咖啡馆的业者也会搭配自身的专长来开店，而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售，如搭配书籍、花卉、家具、美发等。

四、关于装修咖啡厅注意事项解答

下面写的主要是装修咖啡厅注意事项～根据我的经验，咖啡机的安装问题99％是装修的时候没有规划好。

装修咖啡厅注意事项一、电

1.电线

装修咖啡厅注意事项电线必须用4平方的线～这点一定要和工程队确认好，因为铜价上涨，电线还是蛮贵的～如果是包工包料很有可能会用2.5或者1.5的电线～会留下安全隐患！

2.电路

装修咖啡厅注意事项咖啡机*好是能有单独一路空气开关控制，因为咖啡机会频繁的启动关闭，而且功率较高，所以单独的电路能保证咖啡机的稳定运行。

3.电压和电流

市面上大多数的咖啡机都可以选择220v或者380v两种电压～在两种电压下的功率也是不同的！这个其实我不太懂，但简单的说，380v的三相电会比220v的单向电更安全节能～说错了别砸我。。。。还有一点就是插座的选择，记得要用16a的那种插座～就是通常的空调插座。

装修咖啡厅注意事项二、水

1.软化水

这点装修咖啡厅注意事项非常非常的重要～硬水对咖啡机锅炉和电磁阀的伤害是致命的！另外净水不等同于软水～所以啥都能省，软水器万万不要省，否则等到洗锅炉的时候别嫌贵哦！

2.净水

一般有粗滤和精滤两种，坦白说～如果只用粗滤而不用精滤，还不如节约到底啥都不装了！如果预算允许，还是建议安装，毕竟吧台本来就需要净水设备的，这个是可以共用的。

3.上下水

装修咖啡厅注意事项咖啡机和上下水的位置一定要规划好，大多数厂家在安装咖啡机时，只负责1米到1.5米左右长度的管路～所以距离太远了，在安装上会造成很大的麻烦。另外管路的直径是有要求的，如果把上水管擅自换成很细的，会造成水泵抽不上水！下水一定要接个三通，方便以后清洗下水道，因为咖啡机的下水很少，而且带咖啡渣的，咖啡渣时间长了就会发臭，所以一定记得要打上硅胶封起来～～